用酒堆積而成的人生

ANSHUMANN DA DHABA 位於Clayton 據當地居民透露
這家店有全墨爾本最好吃的印度菜 很多印度人推薦的
Clayton呢??? 是墨爾本的印度區 在印度區吃印度菜
只有口味合不合的問題 沒有道不道地的問題 所以 ... SAFE
店面外面布滿了店名 說不上來 看起來就很印度
櫃檯的部分放了一大推印度薄餅 還有圓圓的不知道是甚麼東西
菜單的部分看似都是英文 但是很多都是印度的專有名詞
基本上肉的話就只有雞肉跟羊肉 羊肉還細分Lamb跟Goat
把握這個基本原則大概就ok了
 
都還沒點餐 人一坐下就先上了一籃薄餅 還不錯吃
這是薄餅的沾醬 紅色的偏辣還不錯 綠色的香料味超重 試試味道就好
等菜點好了 又上了一盤類似小菜的東西 可以單吃 也可以混著烤餅吃
白色的是優格醬 別懷疑 沾烤餅吃有去油解膩的效果 別有一番風味
黃色的是醃洋蔥 超辣的 不適合單吃 其他兩個就不知道是啥了
接著就是今天的主食啦 印度烤餅 超好吃 很Q很香很紮實
框將吃了兩個 一整個超滿足  單吃就有幾罷婚 更別說巴著咖哩吃了
第一道菜: Dhaba Lamb Vindaloo
Vindaloo是一種料理名稱 味道主要是偏酸跟辣 還有很多香料
反正濃濃稠稠的 不太在意的 就當作是一種咖哩的名稱就好囉
第二道菜: Punch Ratan Dal  
算是扁豆咖哩吧 吃起來沒什麼味道 像是再吃綠豆仁
第三道: Butter Chicken
印度咖哩上面放了大大的一塊奶油 讓整個咖哩除了厚重香料味
又多了一些奶油的香味 
第四道菜:Chef Goat Special
茴香味相當濃厚 小羔羊肉很嫩 來澳洲吃羊肉也是很享受吼
第五道菜: Dhaba Egg Plant masala
應該是香料茄子炒蛋吧 味道也還不錯 只是有點油
印度菜的吃法 大概就是把要吃的東西放到自己盤子
然後撕一小塊的印度烤餅 用手拿烤餅把要吃的東西抓起來
怕髒的 也可以學照片的方式 把要吃的咖哩舀到撕好的烤餅上
再用湯匙或是叉子把烤餅整個送進嘴裡 也是很滿足低
最後...去印度餐館別錯過了 印度香料糖果 
這有點類似台灣吃完火鍋或是燒烤店家提供的口香糖
是給用完餐的客人拿來清楚口中濃厚的香料味低  吃下去甜甜的 
但是咬下去 炸到 也是香料味 不是很舒服 說不上來
不過這東西印度人超愛 吃的分量大概是框將手掌裡面的兩三倍之多  
這趟印度香料之旅 只有兩個字 複雜 因為根本不知道怎麼形容
印烤餅沾香料咖哩當下吃真的很過癮 很複雜但是又停不下來
不過回到家後 整晚都呈現一種不是很舒服的狀態 真的是兩難阿~~~
而且整晚觀察下來 百分之九十來消費的都是印度人
看來號稱墨爾本最好吃的印度菜餐館不是講假的 不是空有虛名阿
有機會到墨爾本別忘了來這吃看看  推薦給大家啦!!!
 

這道菜是框將阿姐的招牌菜  相當費工夫
牛尾的部分會先加上一些枸杞木耳清燉 接著就開小火慢燉
牛油會慢慢的浮現 到一定程度就會把油脂的部分撈起來
邊燉牛尾邊撈牛油  一個晚上要撈個好幾次  超用心  
牛尾超讚的 肉不多但是入口即化  還有外面滿滿的膠質 讚~~~ 
 
另外一個主角 魚翅瓜 
這瓜真的超屌  聽名子就知道  外表乍看像是西瓜  
框將上網 googel 一下 這瓜煮的時候要先去皮還有去籽  
魚翅瓜煮熟後看似平淡的瓜肉部分  外觀跟口感會變成跟魚翅一樣!!!  
裡面有點像南瓜 籽蠻大的 小Ho還說要拿去曬乾 當瓜子啃 冏nz
所以等牛尾湯弄得差不多時  就可以放入處理好的魚翅瓜 
換成燉魚翅瓜 等瓜肉燉到軟爛  就大功告成了
有沒有很神奇 真的跟魚翅一樣了  除了半透明還一絲一絲的
框將第一次吃到心中馬上OOXX起來 
哇咧 死鬼老 難怪不吃魚翅 滿嘴仁義道德 原來是有魚翅瓜可以吃
(鬼老:就是台灣人俗稱的洋鬼子 鬼老是26仔的講法)
台灣人這麼愛吃魚翅  回台灣後框將來種看看  說不定可以撈一筆 

 
星期三剛好小ho放假 所以中午閒閒沒事兩個人就驅車來到Springvale
為的只是吃這美味的越南河粉 - 馳名牛肉雞粉  
店面看起來小小的 不是很起眼 位置大概在Springvale市場的後面
菜單還算可以 有很像是中文的版本  分量的部分有大中小三種 
菜單上面有但是沒有很明確 由小到大的價錢分別是 7.5 、 8.5 、 9.5
所以上面寫8.5的就是從中碗起跳囉  這邊中碗的分量其實就很多了  
女生怕吃不完還是可以點小碗低  大碗的話 請勿輕易嘗試
據多年在這邊走動的小ho所述 像臉盆一樣   
桌面其實蠻簡單的 放了一些醬料 還有保溫壺裝的越南茶吧 我猜
這是來這必沾的辣椒醬有點偏甜且辣度剛好 拿來沾肉吃很搭
點完過沒多久 就會先上菜盤 有生辣椒、檸檬、豆芽菜跟九層塔 
其中生辣椒、檸檬跟九層塔的部分就看個人喜好囉
不過豆芽菜的部分 有的人喜歡先放混著河粉一起吃
也有人喜歡吃完河粉配著湯一起吃 都可以的啦
框將點的是特別牛肉雞粉 念起來有點繞舌 簡單說就是牛雜河粉啦
河粉端上來的時候 還相當粉嫩 看起來是水滾直接丟生牛肉就出菜了
河粉的部分相當古溜  吃起來不會有粉粉的   
細細滑滑的 有種吃再多都不會胖的感覺
Springvale是墨爾本的越南區 在這吃兩樣東西一定不會踩到地雷
1.越南河粉
除了今天介紹的 "馳名" 另外一間叫 "鴻記" 的也是相當多人在吃
2.法國麵包 
不要懷疑 越南人比法國人還會烤法國麵包吼 整個市場裡面
超多家小攤子再賣法國麵包的   這邊的吃法有點類似subway  
改天再專程去吃看看 再告訴大家囉!

WHEELERS是一家牛排專賣店 因為星期二丁骨牛排有特價
所以框將就跟阿姐的同事一群人跑來撿便宜囉
除了牛排便宜一些外 上網列印優惠券點牛排還送一碗公的濃湯
餐廳的外觀  看起來蠻大的  而且下面還是賭場 
裡面真的蠻大的 還分成幾個區域 每個區域的擺設樣式都不太一樣
一進去沒多久 就看到這東西  好威的吧台阿  相當熱情的對我呼喊著
展示用的牛肉 都有點氧化了  但是看那牛肉串 口水都快流下來啦
蠻隨興的  水就放在盆子裡 要喝自己拿  因為是撿便宜的團
所以整個晚上都不知道乾掉幾瓶的水了
還不錯 有小夜景可以看 聽框將阿姐的說法 早上來更讚 視野超好
這就是今天的特價套餐囉 除了牛肉外還有雞肉加海鮮的選擇
但是沒人點 因為都是衝著丁骨牛排來著的不是嗎!!!
首先上菜的是碗公濃湯加麵包 濃湯超鹹的啦  
當天是兩個人喝一碗 沒有一碗是喝完的就知道多慘了
而且最後大家吃飽後沒事還繼續鞭屍這碗濃湯 
將 將 今天的主角出來囉 700g 丁骨牛排  一整個被炸到  超大的
你看看 你看看  應該有 2cm厚吧  可能點的熟度 為了讓裡面熟透
所以表皮烤焦的地方都有點反苦了  有點可惜   
因為框將吃到骨頭邊的時候  那肉一整個就是軟嫩多汁 
另外真的不要省那一點錢  同桌另一個26仔點了400g的丁骨
看他吃的狀況  美味多了  真的是糟蹋了這塊牛肉

某天框將突然說：來去85樓吃飯吧!! 我訂好位了~
天后: 該不會是要跟我求婚吧~         框將: 沒有耶!!
天后: 那幹嘛去那麼貴的地方吃飯!!   框將: 反正就是去吃飯啦!囉說!
於是，天后就在這樣的情狀下踏入了這間超高級的餐廳!!
要進入85樓的隨意鳥地方還真不容易!!
要先到大廳櫃台跟服務生說您有訂位~確認後才會帶您到電梯
第一台電梯是從02-60樓，速度很快!! 快到人都有點不舒服~
到60樓後，會在換另一個電梯到85樓!!! 這台電梯就舒服多了~
電梯出來就到啦!!! 
85樓分二半，一半是隨意鳥地方，另一伴則是欣葉!!
聽說欣葉的View更讚!!!  找機會也來去一下~
入口處，真的非常美!!!!
吧台!! 這天人還滿多的~ 還有現場演唱!!
一般的坐位區，感覺也很舒服!!!
左邊有個外國人那，就是靠窗區啦~ 非常難訂的到位!!
但框將很有心，竟然早就訂好位了!!
只是，天后遲到，所以只剩下這個靠窗的位子~
雖然不大，但非常隱密~ 看出去也很美!!
天還沒全黑我們就到了，正好看到傍晚的景色!!
台北市的街景盡收眼裡，好讚!!!
晚上也有不同的景致，運氣很好遇到好天氣，沒起霧沒下雨!!! 
打開menu!! 哇~~~ 真的高級耶!!!
這時框將說不用怕想吃什麼就點，框將請客~~~
天后真是開心又感動啊!!!!  難得一次就給他點貴一點的好了
最後 我們都選了「總統套餐」 哈哈!!
天后點了「烙烤紐西蘭羔羊排附大明蝦、格康索拉有藍紋乳酪」
框將點了「焗烤龍蝦與碳考美國菲力牛排佐松露紅活汁」
是不是二道超長又饒舌的菜名~ 哈
前菜 「奶油蟹肉特製沾醬、現烤香料手工麵包」
奶油蟹肉特製沾醬的味道天后不是很喜歡，但框將覺得不錯吃!!!!
現烤香料手工麵包單吃就很好吃，口感紮實!! 吃起來有健康的感覺~
精燉湯品 「尼斯干貝龍蝦湯」
很味道很濃郁的湯，沒有料!! 只有湯!!!
天后不愛濃郁的湯喝了一口就丟給框將了
框將覺得味道不錯! 有淡淡的龍蝦味~
「侯賽雷功夫湯」 哈哈哈~~
高級餐廳怎麼會出現這麼搞笑的名字啦!!! 馬上選了這道~
湯清不油膩，餡料經過侯賽雷功夫燉煮，入口即化又不失原味!!
讚啦~ 超好喝的啦!! 天后果然適合清湯!!!
開胃精緻冷盤
「磯煮青殼網鮑、虎斑明蝦、北海道馬糞海膽」
「法國吉拉朵凹殼生蠔、佐私房醬汁」
生蠔據框將說，超甜又脆!!! 跟在澳洲吃到的味道差不多~ 新鮮!!
二道冷盤天后都沒吃，都是天后不愛的菜!!!!!
服務生還很貼心的問天后要不要準備別的冷盤給我~
但框將說 他要吃!!! 所以他選了二樣!! 感覺比較滑算!! 哈
繽紛熱開胃盤
「煎路奇填鴨肝與燻犢牛舌、陳年汲特酒汁」
最下一層是處理過的水果，好像是水梨之類的
三層一起吃下去的口感很讚!!! 還滿爽口的~~
「香煎北海道干貝、阿爾巴黑松露燉飯」
干貝超大顆!!!! 但吃起來有些生生的所以 又被框將賺到了!!!
下面的松露燉飯味道滿特別的，口感有種吃五穀飯的感覺~
整體是一道感覺很健康又好吃的料理!!
歡愉慶典主菜
天后的「烙烤紐西蘭羔羊排附大明蝦、格康索拉有藍紋乳酪」
天后因為不吃牛，所以只能選這個!!!
羔羊排烤的剛剛好，不會乾硬，也不會太生軟~
吃起來甜甜的，沒有羊騷味~ 很好吃!!!!!!!!!!!
大明蝦肉吃起來也是新鮮有彈性，味道超讚!!!~~
這主菜  值得 ~
框將的「焗烤龍蝦與碳考美國菲力牛排佐松露紅活汁」
焗烤龍蝦超大支的，框將的一上來，天后的大明蝦就輸了!!!
牛肉部份框將選擇脂肪較低的菲力三份熟
肉質細緻軟嫩、口感多汁甜美，框將說超好吃的!!!!!!
而焗烤龍蝦出了點小烏龍，所以服務生拿回去換新的給我們!!
換上來時嚇到我們了，竟然是一整支龍蝦~~~~~~
都還沒來的及拍照，框將就先吃了一半!!!
雖然沒有剛剛那半隻大，但肉的口感確非常鮮甜!!
輕輕一叉半隻的龍蝦肉就連著叉子一起上來了~
一口吃下去，真的超滿足的!!!!
最後，當然還有甜點及飲料!!
但可能是吃完整隻龍蝦太開心了，天后竟然都沒拍到!!!!
對了，有上去的話別忘了去這的廁所哦!!
這有最高的景觀廁所，馬桶旁就是大面窗戶，上起來有些妙~
但其實不用擔心別人會看見!!!
天后跟框將對這一餐都覺得滿質得的!!! 雖然很貴~
不論是餐點、服務、裝潢、氣氛及環境，我們都給滿高的評價!!!!!!!
非常推薦做為求婚的地點，且服務生一定會配合為你作最好的安排~
當然，天后吃到最後....
仍然一直問怎麼還沒有吃到戒指!!?!! 
戒指不是該拿出來了嗎??
結果框將說，又沒人要跟你求婚!!!!!!!! 
真的沒有求婚耶~ 哈哈
其實是要交往慶祝週年啦~ 是天后一整個忘記了!! 太扯了我~

框將的阿姐神通廣大不知道去哪邊打聽到   有這麼一個地方
在她家附近有一間 JUMBO UGG的工廠  一吃飽飯就馬上展開行動
繞了一下就在路旁看到大大的扛棒 超開心 心裡正想著要大幹票呢
炸到 今天剛好是女皇的生日 放假一天  
框將的阿姐只能傻傻的隔著玻璃窗往裡面看  突襲失敗
.... 未完待續
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想入手 JOMBO UGG BOOTS 的女孩們可以看一下這篇喔~~

來墨爾本剛好是假日 所以跟著框將的阿姐到處吃東西
星期天晚上開了半個小時的車去墨爾本最多有錢人住的地方吃川菜
就是這家 天府川菜館  聽說蠻道地的  這家店一共有兩層
樓下是吃火鍋類的  樓上呢!  是吃合菜低 
一共點了八道菜  老闆~~~ 上菜囉
第一道 重慶辣子雞
這道菜頗為優秀 雞肉部分都是選用關節 辣~ 麻~ 香~ 軟~ 嫩~ 都有了 
第二道 孜然羊排
孜然的味道不重 也不知道是煎?是烤?是炸? 看起來有點油亮
不過在澳洲吃羊排就是放心 隨便弄都好吃
第三道 麻辣牛筋
這是框將的阿姐指定要吃的  牛筋切得相當薄  一整個透光
味道也是不錯 重口味的  油亮也是其特色之一
第四道 夫妻肺片
炸到  看起來像是牛筋 + 牛肚片 感覺跟麻辣牛筋重複了
其實框將是第一次吃這道菜  就當作有這麼一回事吧
改天一定要組團 去四川逛逛  親身體驗中國的吃阿~~~ 
第五道 石鍋肥腸
有點像台灣熱炒店的五更腸旺的做法 主要差別在於肥腸的處理
台灣的肥腸是一圈一圈的  這個的做法是切成條狀
第六道 火爆腰花
一開始還看得到腰花 但是沒幾秒感覺腰花都沒了
非常小家子氣 不是腰花沒了 是大的腰花沒幾個  
其他都切得很小  沒仔細看還為是火爆豬肝咧!!!
第七+八道 炒豆苗跟炒高麗菜  這就不多家描述了
第九道? 不是說只點了八道菜嗎  可惡 白飯一碗要兩塊澳幣  算你狠!!!
眼尖的客官有沒有發現 帳單右邊的台灣生啤酒的酒壺 
在台灣是拿來裝啤酒的 在這那是拿來裝水的   不管怎樣  
台灣大陸在澳洲統一了 酷~~~
將是第一次到所謂的正統四川菜館吃飯  很粗淺  所以沒法給太多建議
印象中四川菜除了辣還要帶麻才對  所以整晚吃下來 
只有辣子雞比較令人驚艷  因為除了辣之外還真的有 "麻"
以框將的阿姐多年在墨爾本打滾的經驗  推薦另外一間四川菜館
漁鄉閣Spicy Fish Restaurant  也有蠻優的四川菜喔!

來澳洲隔天就是星期六 也是澳洲房市一星期中最熱鬧的一天
框將的姊夫剛好在兩個月前也做出了一個重大的決定 
辭掉工程師不幹  跑去當房仲 也不知道是哪來的衝動
當天接近中午來到拍賣現場  超酷! 真的是露天拍賣 而且人超多
這就是要賣的標的 地上建物完全沒價值了 算只賣土地而已
看到右下角一個綠色的牌子沒  只有標示土地的長跟寬囉!
旁邊的白板  就是標的物的底標  等等會由拍賣的人出來填上去
沒錯 就是這個拿槌仔的胖子 整場賣會的靈魂人物  
一開始會從房子走出來  然後在白板上填上數字  
接著就開始唬爛這房子是有多好 稀有建物之類的 框將聽不太懂 猜的
拍賣過程中除了看那胖子在唬爛外  最忙的就是所謂的黑衣人了
就是背對著大家小跑步的這位  他要穿梭於買家與買家間
不斷的說服他們出價  可以說是相當忙碌
價格部分一開始是1萬1萬的加 到後來變成一次加5000    
框將大概換算了一下  725平方公尺 大概是220坪 
最後的成交價是120萬澳幣 所以是16W/P   哇咧!!! 超便宜 
只能說貴在總價嚇死人 而且這地方可是超級學區喔!!! 
想看看要是台灣以後小孩讀高中是依照戶籍來分配
那...台北市建中北一女旁的房子一坪要多少錢???
整個觀察下來的結果 是中國人砍中國人的局面 外國人都是來看戲的
而且現場不是說出的價錢最高一定可以買到房子  最後得標後
胖子拍賣員會再進屋子跟屋主卻認一次 確認這價格屋主滿意的話
才會把買家一併帶進屋內簽約  開香檳慶祝  蠻新鮮的體驗

2010年底  工作四年多的框將鼓起勇氣提出了這個想法 
當然之前已經有經過不段的思考與掙扎 中間經過一些波折與溝通  
終於  要前進澳洲囉!!!
一出國門就看到一大推字  框將看不懂  但這兩行字  特別有 fu
因為框將已經在旅行的路上了....衝!
可能是因為非假日出發 飛往墨爾本的人超少的 框將的位置在第一排
而且旁邊沒人 東西可以到處丟  超爽  
一上飛機就看到今天的晚餐  太驚訝啦  哈根大隻ㄝ!!!
飛機一飛到需要的高度馬上就來一罐  先熟悉一下澳洲的味道...苦~~~
果然 沒在唬爛  哈根大隻出現了 難怪國泰航空是家賺錢的公司 
沒錯  墨爾本到囉  順利出關  超 high
要入境澳洲真的很麻煩  上飛機前先要檢查  要入關前還要檢查
連出個關都搞得這麼神秘  一整排有好幾個這樣的門  是特色嗎?
這次飛澳洲真的是非常愉快  雖然框將已經變瘦了一些些
但飛機座位對男生來說  接近十小時的旅程還是沒有很舒服啦  
不過這次單單位置的大小爽度就很夠了  甜點也很有口碑
簡直就是  經濟艙的價格商務艙的享受!!!  墨爾本真的冷到靠杯~~~

終於...框將趁著出國前  把停滯已久的龍潭三寶補齊一下
這次拜訪的是在地人最愛的下午茶 春捲及蝦餅
位置看圖就知道啦 那我就不多加介紹囉  
沒甚麼招牌  有看到天后的背影嗎  排隊中.... 
不過不用怕 店家炸春捲跟蝦餅的速度相當之快  通常不用等太久啦
很強吼 小小的一攤鄉野小店  顧攤的就有四個人  可以想像是多忙碌 
經框將多次的觀察  老闆的家就在附近  因為常常可以看到一個小妹妹
端著一大盤還沒炸的春捲從對面走來  家裡是還有幾多人在幫忙!!!
 
當天框將跟天后已經現在宜蘭市個吃了一個楊胖子的韭菜盒子囉  
所以很客氣的只點了一條春捲跟一個蝦餅
春捲裹的漿是屬於比較薄的  所以現買現吃比較酥脆  放久會軟掉
內餡部分只有韭菜 韭菜的切法相當大氣  吃起來相對比較扎實
而且可以吃到韭菜的脆與韭菜的香 喜歡吃韭菜的朋友不要錯過囉
蝦餅  框將特愛這個  大小跟雞排差不多  蝦子就一般的溪蝦  
倒是沒有認真算過一個蝦餅有幾隻蝦  所以框將也不敢亂唬爛啦
另外老闆特別選用了兩種不一樣的番薯 紅肉番薯跟黃肉番薯
紅肉蕃薯吃起來比較濕軟甜味夠 黃肉蕃薯的話是比較紮實鬆軟
起鍋後現吃不要沾任何醬  .... 切記阿  因為蝦餅本身就有鹹味囉
沾過醬油後  會吃不出食材本身的甜味低~~~ 
麵粉漿炸過後表皮酥酥的 兩種番薯帶出的鬆、軟、香、甜  
還有蝦子炸過後外殼的脆與蝦肉QQ的口感
推薦給吃慣雞排想換換口味的人  這味也是很不錯的吼