用酒堆積而成的人生

行程特色.....
‧入住框將姐姐家，體驗住在票選最適合人居住第一名的城市中..
‧至亞拉河谷享用頂級Brunch，在山谷景色下 放鬆 享受 美食 品酒..
‧用最省的交通費坐渡輪、公車、電車暢遊雪梨..
‧雪梨魚市場挖寶嚐鮮，不一樣的海鮮體驗..
‧360度欣賞雪梨 ，沉醉在炫麗的海港夜景中..
‧潛入自然類世界遺產中 ，一窺世界聞名的「海洋之心」..
‧乘坐世界最長的雨林空中纜車，穿越古老的熱帶雨林..
‧一探宮崎駿天空之城的發源地，古老浪漫的西班牙城堡..
‧隨心所欲的放空、晒太陽、吃東西、逛街

第一天
台北 – 香港 – 墨爾本

早上5:30出門，帶著行理出發前往桃園國際機場，找框將去啦~~
這是天后第一次一個人坐飛機，實在是滿緊張的!!! 
幸好順利到香港機場，也成功的轉機啦~飛從墨爾本的班機上人不多
天后一個人坐在靠窗的二個位子，享受著機上的Haagen-Dozs
期待接下來幾天精彩的『框將嚴選』
餐　食：早/機上套餐　　　午/機上套餐　　　晚/機上套餐
旅　館：框將姐姐渡假大木屋


第二天
墨爾本 – 亞拉河谷

在框將姐姐渡假大木屋睡到被窗外灑入的陽光叫醒!!!!
整裝完畢後開著車到亞拉河谷的「MT rael」享用頂級Brunch
這間「MT rael」隱身在亞拉河谷中，有著最迷人的山景、明亮的坐位
頂級的view加上頂級美食，讓你彷彿是位高貴的公主置身在天堂
享用完貴婦Brunch後，去了亞拉河谷中某個水庫，慢步在水庫公園中
接著隨意在找了間酒莊，品嘗了紅酒、白酒、啤酒....
最後帶了一手啤酒後，滿足的離開亞拉河谷~~

天后這次來澳洲框將姐姐推薦了在地人的小零嘴「Tim Tam」
Tim Tam 在澳洲人心中的地位就等於乖乖在台灣人心中的地位!
也就是在澳洲無人不知無人不曉啦~~~ 算是很老牌的小零嘴
總共有11個口味吧!!! 不過不一定每個口味在超市都買的到~
天后這次正好在 woolworths 遇到特價, 原本一包接近 AUD$3
現在特價三包 AUD$4.98, 二話不說馬上買了30包!!
但只買到6種口味~天后最愛白巧克力!! 雖然甜但好吃
雖然把 Tim Tam 當夾心酥吃就很好吃了 但還有更厲害的吃法喔
馬上跟大家介紹正宗 Tim Tam 吃法「Tim Tam Slam」!!
步驟1: 準備喜愛的 Tim Tam & 熱飲(紅茶/咖啡/牛奶/奶茶...)
天后選的口味是 White & Tiwinings (English Breakfast)
還有熱飲的部分 不要太熱 原因呢? 看下去你就知道啦
步驟2: 泡一壺好茶 (這有點多餘，可以直接跳步驟3)
這個步驟需要注意，記得把茶滿上，能多滿就多滿
步驟3: 拿出一片Tim Tam，找出一條完美的對角線
步驟4: 在這條對角線處的二端咬掉一小角
就像天后左手拿的這片 活生生被咬掉了兩個小角囉
步驟5: 把咬掉小角的 Tim Tam 當作吸管放入茶中... 用力吸!!!
步驟6: 感覺吸到熱茶時  快速拿起 Tim Tam 放入口中  舌頭一頂!!!
         
恭喜你已經完成 Tim Tam Slam 囉!!!!
會發展出這樣的吃法 主要是跟Tim Tam的結構有關係
其實 Tim Tam 外面是裹著一層脆巧克力裡面則用餅乾夾著巧克力泥  
所以可以利用餅乾的空隙及脆巧克力不容易融化的特點當作吸管
Slam 過後的 Tim Tam 內部吸附著滿滿的熱茶
熱茶會迅速融化巧克力泥 所以吃下去會有種喝奶茶的感覺
接著就是外面的脆巧克力  也會開始被熱茶給融化掉
這就是為什麼 Slam 到感覺喝到茶的時候就要迅速放入口中
及熱飲的溫度不要太高的原因了 
因為太熱的話會來不及放入口中 就...搞笑了
是不是很酷!!!  手邊有 Tim Tam 的人還不趕快去試一試  
 
 

Ashcombe Maze 位在 Mornington Peninsula的山上
其實就在去年框將跟天后去的Montalto酒莊旁邊而已
可能是進去的門票不便宜所以框將的阿姐沒有帶我們去
售票亭跟紀念品店是結合在一起的  就一間小木屋
還好同行的人有coupon 呼~~~ 在國外生活真的有很多眉角
買了票之後可以拿到一張地圖還有一張尋寶的紙
任務很簡單  就是找出藏在園區裡面的矮人跟精靈  
但是...蠻靠北的  走到腿快斷掉了  小禮物就幾顆軟糖而已
進入園區之後緊接而來的是家咖啡廳  唯一可以上廁所的地方
園區裡面其實有另外一間小木屋搭的廁所 但...鎖起來了
接著就是進入迷宮探險啦
樹叢的高度很高  可以走的路也蠻窄的  幾乎就只能一個人通行  
不過也因為這樣更增加了迷宮的恐怖  如果一群人去  
一定要一個一個進去冒險  不要一群人一起走  不然就不好玩了
除了入口的兩個方形迷宮  再往裡面走還有一個圓形的迷宮
看名子就知道  裡面照理說應該是有著盛開的玫瑰  可能是季節不對吧
這個迷宮樹叢比較矮而且很稀疏  感覺上沒甚麼挑戰性
不過很賤的是  迷宮的中心藏了一個矮人  所以就不得不進去瞧瞧了
再往裡面走  就可以看到一整片的薰衣草啦  也是時間不對  閃人
這傢伙 就是我們要尋找的目標之一 : 矮人2號
精靈的話 忘了拍  沒有很可愛就是了  
 
除了迷宮、薰衣草及尋寶任務外 
園區裡面到處可以看到用鐵做成的裝置藝術 
最後一站就是紀念品專賣店啦 裡面都是一些薰衣草做成的商品
有精油、各式各樣造型的香皂、乾燥的薰衣草....等
只要把尋寶的紙交給櫃檯  就可以換取神秘小禮物了
 
雖然沒有全部找到  但是好玩就好  店員也不太在意  所以還是有糖吃
可能是季節不對 不然 Ashcombe Maze 裡面應該是會蠻漂亮的
而且裡面可以看可以玩的東西也不少 除了尋寶活動靠北了點
不過蠻適合全家大小一起出遊的好地方就是了

今天要跟大家介紹的是澳洲特有的 chip - Grain Waves
在鬼老的世界裡餅乾的選擇不多 除了chip 還是 chip
當中最強的大概就是多利多滋了 地位就像飲料界的可口可樂一樣
但在澳洲框將只愛Grain Waves 所以多利多滋就...out!!!
其實一包Glain Waves 就跟大包的多利多滋一樣大
別看好像很大一包  裡面只有一半不到 這樣要3.69澳幣 超炸到的
這是框將趁有一次超市特價兩包5塊澳幣時收刮的
Grain Waves一共有四種口味  框將都特地買來吃過
不過還是獨愛 sweet chili 這個口味  有一半以上都是買這個口味
糟糕! 流口水了~~~ 
Glain Waves是由穀物做成的 不是馬鈴薯 所以是假的chip啦   
不知道是怎麼做的 厚度比較厚 吃完手不會像一般chip那樣手油油的
會讓人不注意就一口接一口 一口接一口的吃  一下就嗑完一包了
不過也要注意一下 一包成本不斐 3.69澳幣吼  
好在澳洲的兩大超市 偶爾會有特價兩包6塊澳幣的優惠  
也有機會可以跟框將一樣買到兩包5塊澳幣  但可遇不可求阿~ 
眼看明天又要去補貨了 一整個無法克制
手上沒Glain Waves的人也快去買一包  真的超好吃的~~~

ANSHUMANN DA DHABA 位於Clayton 據當地居民透露
這家店有全墨爾本最好吃的印度菜 很多印度人推薦的
Clayton呢??? 是墨爾本的印度區 在印度區吃印度菜
只有口味合不合的問題 沒有道不道地的問題 所以 ... SAFE
店面外面布滿了店名 說不上來 看起來就很印度
櫃檯的部分放了一大推印度薄餅 還有圓圓的不知道是甚麼東西
菜單的部分看似都是英文 但是很多都是印度的專有名詞
基本上肉的話就只有雞肉跟羊肉 羊肉還細分Lamb跟Goat
把握這個基本原則大概就ok了
 
都還沒點餐 人一坐下就先上了一籃薄餅 還不錯吃
這是薄餅的沾醬 紅色的偏辣還不錯 綠色的香料味超重 試試味道就好
等菜點好了 又上了一盤類似小菜的東西 可以單吃 也可以混著烤餅吃
白色的是優格醬 別懷疑 沾烤餅吃有去油解膩的效果 別有一番風味
黃色的是醃洋蔥 超辣的 不適合單吃 其他兩個就不知道是啥了
接著就是今天的主食啦 印度烤餅 超好吃 很Q很香很紮實
框將吃了兩個 一整個超滿足  單吃就有幾罷婚 更別說巴著咖哩吃了
第一道菜: Dhaba Lamb Vindaloo
Vindaloo是一種料理名稱 味道主要是偏酸跟辣 還有很多香料
反正濃濃稠稠的 不太在意的 就當作是一種咖哩的名稱就好囉
第二道菜: Punch Ratan Dal  
算是扁豆咖哩吧 吃起來沒什麼味道 像是再吃綠豆仁
第三道: Butter Chicken
印度咖哩上面放了大大的一塊奶油 讓整個咖哩除了厚重香料味
又多了一些奶油的香味 
第四道菜:Chef Goat Special
茴香味相當濃厚 小羔羊肉很嫩 來澳洲吃羊肉也是很享受吼
第五道菜: Dhaba Egg Plant masala
應該是香料茄子炒蛋吧 味道也還不錯 只是有點油
印度菜的吃法 大概就是把要吃的東西放到自己盤子
然後撕一小塊的印度烤餅 用手拿烤餅把要吃的東西抓起來
怕髒的 也可以學照片的方式 把要吃的咖哩舀到撕好的烤餅上
再用湯匙或是叉子把烤餅整個送進嘴裡 也是很滿足低
最後...去印度餐館別錯過了 印度香料糖果 
這有點類似台灣吃完火鍋或是燒烤店家提供的口香糖
是給用完餐的客人拿來清楚口中濃厚的香料味低  吃下去甜甜的 
但是咬下去 炸到 也是香料味 不是很舒服 說不上來
不過這東西印度人超愛 吃的分量大概是框將手掌裡面的兩三倍之多  
這趟印度香料之旅 只有兩個字 複雜 因為根本不知道怎麼形容
印烤餅沾香料咖哩當下吃真的很過癮 很複雜但是又停不下來
不過回到家後 整晚都呈現一種不是很舒服的狀態 真的是兩難阿~~~
而且整晚觀察下來 百分之九十來消費的都是印度人
看來號稱墨爾本最好吃的印度菜餐館不是講假的 不是空有虛名阿
有機會到墨爾本別忘了來這吃看看  推薦給大家啦!!!
 

這道菜是框將阿姐的招牌菜  相當費工夫
牛尾的部分會先加上一些枸杞木耳清燉 接著就開小火慢燉
牛油會慢慢的浮現 到一定程度就會把油脂的部分撈起來
邊燉牛尾邊撈牛油  一個晚上要撈個好幾次  超用心  
牛尾超讚的 肉不多但是入口即化  還有外面滿滿的膠質 讚~~~ 
 
另外一個主角 魚翅瓜 
這瓜真的超屌  聽名子就知道  外表乍看像是西瓜  
框將上網 googel 一下 這瓜煮的時候要先去皮還有去籽  
魚翅瓜煮熟後看似平淡的瓜肉部分  外觀跟口感會變成跟魚翅一樣!!!  
裡面有點像南瓜 籽蠻大的 小Ho還說要拿去曬乾 當瓜子啃 冏nz
所以等牛尾湯弄得差不多時  就可以放入處理好的魚翅瓜 
換成燉魚翅瓜 等瓜肉燉到軟爛  就大功告成了
有沒有很神奇 真的跟魚翅一樣了  除了半透明還一絲一絲的
框將第一次吃到心中馬上OOXX起來 
哇咧 死鬼老 難怪不吃魚翅 滿嘴仁義道德 原來是有魚翅瓜可以吃
(鬼老:就是台灣人俗稱的洋鬼子 鬼老是26仔的講法)
台灣人這麼愛吃魚翅  回台灣後框將來種看看  說不定可以撈一筆 

 
星期三剛好小ho放假 所以中午閒閒沒事兩個人就驅車來到Springvale
為的只是吃這美味的越南河粉 - 馳名牛肉雞粉  
店面看起來小小的 不是很起眼 位置大概在Springvale市場的後面
菜單還算可以 有很像是中文的版本  分量的部分有大中小三種 
菜單上面有但是沒有很明確 由小到大的價錢分別是 7.5 、 8.5 、 9.5
所以上面寫8.5的就是從中碗起跳囉  這邊中碗的分量其實就很多了  
女生怕吃不完還是可以點小碗低  大碗的話 請勿輕易嘗試
據多年在這邊走動的小ho所述 像臉盆一樣   
桌面其實蠻簡單的 放了一些醬料 還有保溫壺裝的越南茶吧 我猜
這是來這必沾的辣椒醬有點偏甜且辣度剛好 拿來沾肉吃很搭
點完過沒多久 就會先上菜盤 有生辣椒、檸檬、豆芽菜跟九層塔 
其中生辣椒、檸檬跟九層塔的部分就看個人喜好囉
不過豆芽菜的部分 有的人喜歡先放混著河粉一起吃
也有人喜歡吃完河粉配著湯一起吃 都可以的啦
框將點的是特別牛肉雞粉 念起來有點繞舌 簡單說就是牛雜河粉啦
河粉端上來的時候 還相當粉嫩 看起來是水滾直接丟生牛肉就出菜了
河粉的部分相當古溜  吃起來不會有粉粉的   
細細滑滑的 有種吃再多都不會胖的感覺
Springvale是墨爾本的越南區 在這吃兩樣東西一定不會踩到地雷
1.越南河粉
除了今天介紹的 "馳名" 另外一間叫 "鴻記" 的也是相當多人在吃
2.法國麵包 
不要懷疑 越南人比法國人還會烤法國麵包吼 整個市場裡面
超多家小攤子再賣法國麵包的   這邊的吃法有點類似subway  
改天再專程去吃看看 再告訴大家囉!

WHEELERS是一家牛排專賣店 因為星期二丁骨牛排有特價
所以框將就跟阿姐的同事一群人跑來撿便宜囉
除了牛排便宜一些外 上網列印優惠券點牛排還送一碗公的濃湯
餐廳的外觀  看起來蠻大的  而且下面還是賭場 
裡面真的蠻大的 還分成幾個區域 每個區域的擺設樣式都不太一樣
一進去沒多久 就看到這東西  好威的吧台阿  相當熱情的對我呼喊著
展示用的牛肉 都有點氧化了  但是看那牛肉串 口水都快流下來啦
蠻隨興的  水就放在盆子裡 要喝自己拿  因為是撿便宜的團
所以整個晚上都不知道乾掉幾瓶的水了
還不錯 有小夜景可以看 聽框將阿姐的說法 早上來更讚 視野超好
這就是今天的特價套餐囉 除了牛肉外還有雞肉加海鮮的選擇
但是沒人點 因為都是衝著丁骨牛排來著的不是嗎!!!
首先上菜的是碗公濃湯加麵包 濃湯超鹹的啦  
當天是兩個人喝一碗 沒有一碗是喝完的就知道多慘了
而且最後大家吃飽後沒事還繼續鞭屍這碗濃湯 
將 將 今天的主角出來囉 700g 丁骨牛排  一整個被炸到  超大的
你看看 你看看  應該有 2cm厚吧  可能點的熟度 為了讓裡面熟透
所以表皮烤焦的地方都有點反苦了  有點可惜   
因為框將吃到骨頭邊的時候  那肉一整個就是軟嫩多汁 
另外真的不要省那一點錢  同桌另一個26仔點了400g的丁骨
看他吃的狀況  美味多了  真的是糟蹋了這塊牛肉

框將的阿姐神通廣大不知道去哪邊打聽到   有這麼一個地方
在她家附近有一間 JUMBO UGG的工廠  一吃飽飯就馬上展開行動
繞了一下就在路旁看到大大的扛棒 超開心 心裡正想著要大幹票呢
炸到 今天剛好是女皇的生日 放假一天  
框將的阿姐只能傻傻的隔著玻璃窗往裡面看  突襲失敗
.... 未完待續
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想入手 JOMBO UGG BOOTS 的女孩們可以看一下這篇喔~~

來墨爾本剛好是假日 所以跟著框將的阿姐到處吃東西
星期天晚上開了半個小時的車去墨爾本最多有錢人住的地方吃川菜
就是這家 天府川菜館  聽說蠻道地的  這家店一共有兩層
樓下是吃火鍋類的  樓上呢!  是吃合菜低 
一共點了八道菜  老闆~~~ 上菜囉
第一道 重慶辣子雞
這道菜頗為優秀 雞肉部分都是選用關節 辣~ 麻~ 香~ 軟~ 嫩~ 都有了 
第二道 孜然羊排
孜然的味道不重 也不知道是煎?是烤?是炸? 看起來有點油亮
不過在澳洲吃羊排就是放心 隨便弄都好吃
第三道 麻辣牛筋
這是框將的阿姐指定要吃的  牛筋切得相當薄  一整個透光
味道也是不錯 重口味的  油亮也是其特色之一
第四道 夫妻肺片
炸到  看起來像是牛筋 + 牛肚片 感覺跟麻辣牛筋重複了
其實框將是第一次吃這道菜  就當作有這麼一回事吧
改天一定要組團 去四川逛逛  親身體驗中國的吃阿~~~ 
第五道 石鍋肥腸
有點像台灣熱炒店的五更腸旺的做法 主要差別在於肥腸的處理
台灣的肥腸是一圈一圈的  這個的做法是切成條狀
第六道 火爆腰花
一開始還看得到腰花 但是沒幾秒感覺腰花都沒了
非常小家子氣 不是腰花沒了 是大的腰花沒幾個  
其他都切得很小  沒仔細看還為是火爆豬肝咧!!!
第七+八道 炒豆苗跟炒高麗菜  這就不多家描述了
第九道? 不是說只點了八道菜嗎  可惡 白飯一碗要兩塊澳幣  算你狠!!!
眼尖的客官有沒有發現 帳單右邊的台灣生啤酒的酒壺 
在台灣是拿來裝啤酒的 在這那是拿來裝水的   不管怎樣  
台灣大陸在澳洲統一了 酷~~~
將是第一次到所謂的正統四川菜館吃飯  很粗淺  所以沒法給太多建議
印象中四川菜除了辣還要帶麻才對  所以整晚吃下來 
只有辣子雞比較令人驚艷  因為除了辣之外還真的有 "麻"
以框將的阿姐多年在墨爾本打滾的經驗  推薦另外一間四川菜館
漁鄉閣Spicy Fish Restaurant  也有蠻優的四川菜喔!