用酒堆積而成的人生

「知味鄉玉米」是往來金山萬里常聽的地方美食!!!
位在金山台二線上，不論是往基隆或是往金山方向~~
二邊都有可以看到知味鄉玉米，目的是為了方便二邊的車輛購買!!
讓大家不用為了買玉米要迴轉來迴轉去，很貼心吧!!!
框將通常都是帶我去往基隆方向的那間!!因為空間比較大~~


記得第一次去時有點慌張，店裡滿滿都是在等玉米的人!!
而且總共有三個烤爐，跟本不知道該在哪買，更不知道怎麼點!!!

去了幾次之後就比較熟了，就是在相片這個位子買玉米啦!!!
在這買烤玉米沒有擺出來可以捏一捏、選看看要哪一個~~
都是老闆直接幫你選，他會問你要幾支? 大中小or不辣?
若是你有其它需求，像是要硬一點、軟一點也可以跟他說啦!!!
但要看當天他的玉米狀況!!!不一定會是你希望的~~


在等待烤玉米的同時，發現一座玉米葉小山，可見生意有多好!!


把較醜較髒的玉米葉剝掉後，玉米看起來就乾淨又美味~!!!
老闆說這的玉米都是每天從雲林濁水溪一帶採收後直接送來!!!
可以說是最新鮮的玉米了!!!!


所謂的石頭烤玉米，就是將玉米先用石頭去燜熟，再碳烤!!
店家會以極高溫的「黑石」去燜玉米，當中還會不斷的澆水~
避免玉米的水份流失，大約2個小時玉米才會完美熟透!!
聽說這種方式可以完完全全的讓把玉米的甜味留在玉米粒中!!


看起來是不是超燙的，我在拍照時工作人員還叫我要小心耶!!!
這種燜熟的玉米聽說鮮甜多汁，更是吃到玉米原有的美味~~
下次來試試好了!!!


玉米燜熟後，就會插上竹筷子，放上烤爐，人工火烤!!


烤時就是不斷的轉啊、刷醬、轉啊、刷醬、轉啊、刷醬!!!
動作沒有停過，直到每一支玉米呈現微焦香味四溢!!


看到沒有!!!超多玉米的~~這天生意真的超好!!!
玉米烤完後都會先插在上面放涼，再裝在紙袋中!!
避免水蒸氣讓玉米一下就變的濕濕黏黏的，破壞外層香酥的口感~~


雖然人很多，但從點到拿到玉米，約只需10-15分鐘~~
因為烤的人也滿多的，不會讓你有等很久的感覺!!!


看起來是不是超好吃啊!!!!
他的玉米粒是比較偏軟黏且帶點Q的口感!!~但玉米非常的香!!
醬烤的也很入味，如果愛吃辣又重口味的人，可以試試他的辣醬!!
他們的辣也是滿有挑戰性的，但就比較吃不到玉米的甜了!!


馬上烤好馬上吃~~ 最讚啦!!  
若帶走冷掉了才吃也是很好吃哦!!! 冷了後玉米還更Q呢!!!!
而且如果您直接在那吃的話，他還會給你一杯茶耶!!!!!!!
真的是很貼心的一間店~~

記得那天我跟框將各買一支，共163，像我手中那樣的大小~~
價格是稱重的，約60-70元左右，跟其它的比較來不便宜說~~
不過，我跟框將還是滿常特地去跑過去吃~~
哈哈 就當 順便兜風看風景嘍!!!